Региональное информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Трихинеллез. Профилактика

На территории Сахалинской области эпидемиологическая ситуация по заболеваемости трихинеллезом остается стабильной. В 2012 г. был зарегистрирован 1 случай заболевания у жителя Южно-Курильского района в результате употребления в пищу мяса медведя. В 2003 г. в г. Углегорске, Сахалинской области была зарегистрирована вспышка трихинеллеза у 20 молодых людей после употребления мяса собаки в виде шашлыков. По данным ФГБУ «Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория» в результате проведения ветеринарно-санитарных исследований мяса промысловых диких зверей и собак в 2016году, из проведенных 36 исследований в двух образцах выявлены живые личинки трихинелл.

Трихинеллез - паразитарное тяжелое заболевание, возбудителем которого являются мелкие, невидимые невооруженным глазом личинки круглого гельминта трихинеллы, паразитирующие в мышечной ткани многих видов плотоядных животных и человека.

Заражение человека происходит после употребления не прожаренного или не проваренного мяса трихинелл (личинки трихинелл обладают высокой устойчивостью, при варке кусков мяса толщиной не более 8 см. гибнут в течение 2,5 часов), содержащего личинки паразита. Чаще всего этим мясом бывает свинина, однако «чемпионами» по зараженности являются дикие животные медведь и кабан , употребляющие их мясо охотники нередко заболевают трихинеллезом. Также рискуют заразиться гурманы - любители сырого фарша, строганины, сыровяленых домашней колбасы, окороков и свиного сала. Пораженное трихинеллами мясо по цвету, запаху, вкусу и внешнему виду ничем не отличается от обычного. Ни засолка, ни копчение, ни обработка в микроволновой печи, ни даже замораживание не убивают всех трихинелл. При засолке мяса личинки в глубоких слоях сохраняют жизнеспособность в течение года!

Попавшая с мясом личинка, в кишечнике, в течение 3-4 дней созревает во взрослую особь. Самка трихинеллы в срок от 10 до 40 дней производит более 2000 яиц, после чего погибает. Вылупившиеся личинки через кишечную стенку попадают в кровь, и, с ее током разносятся по органам, оседая в мышечной ткани. Сильнее всего поражаются мышцы лица, сгибатели конечностей, дыхательные мышцы.

Симптомы трихинеллеза : боль в животе, тошнота, потеря аппетита, жидкий стул - в первые дни после заражения. Через одну-две недели после заражения появляются повышение температуры тела до 39-40°, отек лица (это заболевание в народе называют «одутловаткой»), боль в мышцах конечностей, зуд и высыпания на коже. В этот период, при массивном заражении личинками, возможен летальный исход.

Для предупреждения заболеваний трихинеллезом НЕОБХОДИМО:

Перед употреблением в пищу мяса диких животных, являющихся объектами охоты, необходимо первоначально исследовать тушки мяса на наличие личинок трихинелл в ветеринарной лаборатории . Нельзя покупать мясо и мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных точек торговли. Реализуемое мясо и мясопродукты должны иметь документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (ветеринарное свидетельство, ветеринарную справку или сертификат). Охотникам нельзя оставлять в лесу освежеванные тушки хищников. Их сжигают или закапывают на глубину не менее 2 метров. Запрещается выбрасывать на улицу, дворы, огороды и другие места, доступные для свиней, собак, кошек, крыс и мышей, отходы после убоя животных. Запрещается пытаться проварить или прожарить заведомо зараженное мясо трихинеллами и, уж тем более, пытаться сбыть его где-нибудь на стороне.

Выполняя перечисленные меры предосторожности, вы оградите не только себя, но и других от заболевания трихинеллезом!!!

Источник: 65.rospotrebnadzor.ru
 Читайте также:

Гороскоп на 18 ноября: идеи для Овна, подарки для Девы и встреча для Козерога

Полезная информация в начале дня18 ноября, SakhalinMedia. ИА SakhalinMedia предлагает своим читателям начать день с прочтения гороскопа. Даже если гороскопы – это всего лишь выдумка, то прок в них все равно есть. Вы, наверное, замечали, что в них нет негатива, как в тех ..

Благодарственные письма администрации Южно-Сахалинска вручили участковым города

Торжественное награждение приурочили к празднованию Дня участковых уполномоченных полиции18 ноября, SakhalinMedia. Участковых уполномоченных полиции городского округа наградили благодарственными письмами администрации Южно-Сахалинска. Их вручила первый вице-мэр областного цент..

Птенцов рыбного филина окольцевали на Кунашире

В 2017 году заповедник «Курильский» реализовал проект «Сохранение рыбного филина на острове Кунашир» по гранту Всемирного фонда дикой природы (WWF). Работы шли с января по октябрь 2017 года. Благодаря финансовой поддержке фонда удалось провести целый ряд мероприятий по ..

В Холмском районе перевернулся пассажирский автобус

По сообщению одного из очевидцев, сегодня днем в районе села Поляково Холмского района произошла авария. Пассажирский автобус, принадлежащий МУП ЖКХ "Мастер", опрокинулся в кювет. На место происшествия выехали ГИБДД, спасательные службы. В холмскую ЦРБ доставлены два че..

Представители сахалинского правительства и ОНФ объединят усилия в решении наболевших проблем

Ликвидация в школах второй смены, улучшение медицинского обслуживания жителей, сохранение лесов и рыбных запасов, ускорение газификации районов области и внедрение новых технологий переработки мусора. Эти и другие важнейшие для региона темы рассмотрели сегодня участники конфер..

Неделя с SakhalinMedia: Ленин живет в космосе, Карлов против всей Госдумы и Insta-Кожемяко

Редакция ИА SakhalinMedia напоминает о самых громких событиях 13-17 ноября18 ноября, SakhalinMedia. Прошедшая рабочая неделя богата на интересные события. Российский космонавт выложил в Интернет фотографию одного из Курильских островов, губернатор Сахалинской области Олег Коже..

Дальневосточный гектар: расширяются территории, исключается возможность отказов

Поправки в закон открыли для граждан новые территории и практически исключили возможность отказа в предоставлении земельного участка18 ноября, SakhalinMedia. Поправки в закон о "дальневосточном гектаре" открыли для граждан новые территории и практически исключили возможность о..

«Ленинградка» (Санкт-Петербург) VS. «Сахалин» (Южно-Сахалинск)

18 ноября состоятся матчи 6 тура чемпионата женской волейбольной Суперлиги. «Сахалину» предстоит игра в Санкт-Петербурге против местной «Ленинградки». Встреча имеет принципиальное значение для обеих команд, ведущих борьбу за место в плей-офф. Начало матча, который пройдет в спорт..

Мнение редакции интернет сайта riasv.ru никогда не совпадает с мнением, высказанным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города
Copyright © 2014-2017 riasv.ru - региональное информационное агентство